新、奇、特时尚酒类人才走俏

　　据悉，2008年春季全国糖酒商品交易会在近日落幕，酒类成交额达到了101.31亿元，几占总额的60%。酒业发展态势迅猛，民营企业就占据了半壁江山，加之外资酒类企业也抢滩中国酒类市场，企业在全球经济环境下寻求更大的发展空间的同时，激烈的人才争夺战也已打响。那么，2008年，究竟哪类人才是各酒类企业所追捧的呢？前程无忧专家对此进行了解读。

　　近年，随着人们的生活品位不断提高，与酒业相关的一些外延职位也吸引了求职者的目光。其中被誉为“灵魂之手”的调酒师、葡萄酒侍酒师以及酒包装设计师走俏职场。

　　时尚职业1：调酒师

　　作为酒吧“灵魂”，调酒师成为很多年轻人喜爱的时尚职业。想要从事这个职业首先要对酒了如指掌，他必须掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、饮用方法以及酒背后的文化习俗；其次，他必须掌握调酒技巧，正确使用设备并熟练操作；他还得具备一定的英语基础，一来可以识别洋酒的酒标，二来也可以自如地接待外国客人。

　　调酒师的薪酬一般是由基本工资+服务费+酒水提成，一般酒吧里的调酒师月薪多数在4000-8000元。目前，在上海、北京、广州.成都等城市都开设调酒师培训班，并进行专业资格认证。

　　时尚职业2：葡萄酒侍酒师

　　在餐厅或酒店里，葡萄酒侍者根据葡萄酒单的内容，提供每一瓶酒的酒质特性，建议食物与葡萄酒恰当的搭配。

　　某些酒店或餐厅的葡萄酒侍者，还需要负责编排葡萄酒单，葡萄酒之采购，以及葡萄酒库之管理。

　　对顾客而言，葡萄酒侍酒师也是葡萄酒文化传播者。一名专业的葡萄酒侍酒师必须掌握对葡萄品种的认识、特性、与食物的搭配，其中还包含了餐桌礼仪。

　　如今，人们越来越注重生活品味，而这类酒类人才所具备的调酒、侍酒手艺代表了时尚元素，新奇而独特，受到青年、中年消费者的追捧，应需而火，所以这类人才的薪水也就相对比较高。